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Ricette di Natale

Le festività Natalizie, diciamocelo, sono un momento magico che aspettiamo praticamente tutto l’anno. È il momento per ritrovarsi in famiglia, per sentire amici e conoscenti che non vediamo da tempo e per ritrovare, anche solo per un breve periodo, sogni e speranze.

Tra alberi di Natale, presepi e canzoni tradizionali le case si popolano dei colori degli addobbi e delle carte regalo, che avvolgono i regali in attesa di essere consegnati. Ma è anche uno dei periodi dell’anno in cui i fornelli scaldano maggiormente le cucine e tutti noi dedichiamo intere giornate a provare e riprovare a cucinare i piatti che vogliamo servire durante il pranzo o il cenone di Natale o di San Silvestro.

Diciamocelo: la cucina e il Natale di sposano alla perfezione e sebbene ogni regione italiana abbia un propria storia gastronomica caratteristica, con ricette tradizionali inconfondibili, gli ultimi anni hanno portato tutti a sperimentare gusti e ricette sempre più nuovi

Il web ne è complice: ha abbattuto le barriere e diffuso esperienze, passioni e il grande desiderio di condividerle… e anche noi vogliamo dare il nostro piccolo contributo, raccogliendo per voi le nostre ricette di Natale e i piatti più adatti per le festività invernali.

Ma prima di passare a cucinare lasciateci dire: BUON NATALE E BUONE FESTE A TUTTI I NOSTRI LETTORI.

Antipasti

Insalata russa fatta in casa. La ricetta facile.

Insalata russa veloce

La ricetta facile per preparare una saporitissima insalata russa. Semplice, delicata e interamente fatta in casa: dalle verdure alla maionese.

Rustici con i wurstel, i tradizionali rotolini di sfoglia ripieni.

Rustici con wurstel con pasta sfoglia pronta

La ricetta per degli antipasti facili e veloci realizzati con la pasta sfoglia pronta. In soli 10 minuti questi deliziosi salatini sono pronti.

Antipasti di pasta sfoglia alla pizza

Antipasti di pasta sfoglia alla pizza

Come preparare degli sfiziosissimi antipasti con la pasta sfoglia pronta al gusto di pizza. Si preparano in pochi minuti e con grande facilità.

Bonbon di tartare di scottona - un antipasto facile da fare con la pasta brisée e una tenerissima carne cruda

Bonbon con Tartare di Scottona

In questa ricetta prepariamo un antipasto da gustare in punta di dita, realizzato con basta brisé e delicatissima tartare di scottona. Ideale per le feste.

Cestini di Parmigiano per golosi antipasti pronti per essere farciti

Cestini di Parmigiano

Come fare i cestini di Parmigiano seguendo la nostra video ricetta. La base per realizzare antipasti sfiziosi per Natale, Capodanno, pranzi o cene speciali.

Antipasto di Natale con Sedano e Melagrana

Antipasto di Natale con Sedano e Melagrana

In questa ricetta vi mostriamo un semplice antipasto, ideale per le feste, a base di sedano e melagrana. Per augurare buona fortuna anche a tavola.

Tartare di Salmone su Tortino di Riso

Tartare di Salmone su Tortino di Riso

In questa ricetta prepariamo una deliziosa tartare di salmone, servendola su un saporito tortino di riso che si ispira al chirashi giapponese.

Cestini con mousse di fagioli cannellini e speck

Cestini con mousse di fagioli cannellini e speck

Prepariamo un delizioso finger-food con cui gustare una soffice mousse di fagioli cannellini accompagnata dal sapore speziato dello speck.

Primi

Tagliolini al salmone

Tagliolini al salmone affumicato

La ricetta facilissima per preparare i tagliolini al salmone e panna, un primo di pasta ideale per accompagnare i pranzi e le cene delle feste.

Ragù di carne fatto in casa

Ragù di carne

La ricetta facile per fare in casa un saporito ragù di carne mista; la salsa perfetta per condire pasta, tagliatelle e lasagne.

Tagliolini al pesce spada

Pasta con pesce spada e pomodorini

La ricetta per preparare dei deliziosi tagliolini all’uovo con pesce spada e pomodori ciliegini. Un prelibato primo di pesce da fare a casa adatto anche per le cene raffinate.

Pasta fresca fatta in casa con la planetaria - I nostri tagliolini e le tagliatelle

Pasta Fresca con la planetaria

Fare la pasta fresca in casa si può! Basta una planetaria, un mattarello e olio di gomito; ed ecco pronti tagliolini, tagliatelle, ecc. Vediamo la ricetta.

tagliolini al ragù di anatra e ciliegini

Tagliolini al Ragù Bianco di Anatra con Pomodori Ciliegini

La ricetta per preparare dei raffinatissimi tagliolini conditi con un ragù bianco con carne d’anatra e colorato con deliziosi pomodori ciliegini.

risotto alla fonduta e tartufo

Risotto alla Fonduta con il Tartufo

Una ricetta facile e altrettanto veloce per unire gamberetti e fagioli in un contorno, che all’occorrenza può diventare in un secondo leggero e delizioso.

tagliolini con capesante e vodka

Tagliolini con Capesante e Vodka

Con questa ricetta prepariamo i tagliolini capesante e vodka, un primo raffinato a base di pasta fresca e arricchino con uno dei molluschi più pregiati.

Le linguine all'astice impiattate

Linguine all’astice

Linguine all’astice | Una ricetta raffinata per valorizzare l’astice precotto

risotto con zucca e arancia

Risotto con Zucca e Arancia

La ricetta di un delizioso risotto con zucca e arancia. Un primo ideale per sfruttare al meglio la zucca, uno degli ingredienti stagionali dell’autunno.

Secondi e Contorni

Salsa verde per il bollito

Salsa verde per il bollito

La ricetta della salsa verde, l’accompagnamento ideale per il bollito. Se state preparando un secondo di carne o un lesso, non potete farne a meno.

Cotechino con leticchie preparato con il cotechino precotto

Cotechino e lenticchie

La ricetta facile per cucinare cotechino e lenticchie, piatto tradizionale delle feste. Preparata con il cotechino precotto e le lenticchie in scatola.

scampi al forno con pancetta

Scampi al forno con pancetta

La ricetta per preparare scampi al forno con la pancetta. Un antipasto di pesce facile e veloce da preparare, che unisce ingredienti raffinati e rustici.

Piatto di tagliata di salmone all'arancia

Tagliata di salmone con salsa all’arancia

La ricetta per la tagliata di salmone con salsa all’arancia, un secondo a base di salmone scottato con un’anima profondamente raffinata.

Tartare di Scottona Piccante con Avocado e Yogurt

Tartare di Scottona con Avocado e Yogurt

Prepariamo una tartare di manzo a base di carne di scottona, che contrappone al sapore caldo e piccante del tabasco la freschezza di yogurt e dell’avocado.

anatra all'arancia

Anatra all’Arancia

La ricetta per l’anatra all’arancia, un secondo tradizionale toscano dal gusto delicato e raffinato. Preparare questo piatto è facile e veloce.

salmone scottato con salsa di aneto

Salmone scottato con Salsa di Yogurt all’Aneto

Salmone scottato e salsa di yogurt perfettamente uniti una ricetta fresca, semplice ed elegante, perfetta per una cena raffinata a base di pesce.

tonno al sesamo con crema di rucola.

Tonno al Sesamo con Crema di Rucola

Il tonno al sesamo è una ricetta facile e veloce, perfetta per le cene speciali. Noi lo accompagniamo con il gusto fresco e piccante della crema di rucola.

Dolci e Dessert

Crema al mascarpone e limoncello, per accompagnare panettoni, pandori e colombe pasquali... o da gustare così al cucchiaio

Crema al mascarpone e limoncello

La ricetta per preparare una golosissima crema al mascarpone e limoncello. La nostra rivisitazione di un classico per pandori, panettoni e colombe.

cinnamon rolls all'uvetta

Cinnamon Rolls

Prepariamo la tipiche brioche alla cannella dalla forma a chiocciola. Un dolce diffuso negli Stati Uniti e nei paesi scandinavi dal profumo inconfondibile.

Omini gingerbread di Natale

Omini di Pan di Zenzero di Natale

Per il Natale, una ricetta rivisitata per preparare in casa gli omini di zenzero, gli amatissimi biscotti che portano in casa il profumo delle feste.

Biscotti di Natale con cannella, noci e uvetta

Biscotti di Natale alla Cannella e Noci

Prepariamo dei profumatissimi biscotti di natale alla cannella arricchiti da noci e uvetta. Una ricetta facile e veloce da preparare con i bambini per le feste.

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