Le migliori ricette da preparare con la planetaria (Kenwood, Kitchenaid, Bosh)

Oramai quasi tutti i veri amanti della cucina possiedono una planetaria. Con questo fantastico elettrodomestico tutte le operazioni più faticose e  ripetitive diventano automatiche ed efficienti. Impastare, mescolare e montare gli ingredienti diventa facilissimo: basta montare l’accessorio specifico, versare gli ingredienti nella scodella e impostare la velocità della macchina in base alle esigenze…e voilà! Il gioco è fatto.

COS’È UNA PLANETARIA

La planetaria è un elettrodomestico da cucina formato da un braccio, all’interno del quale un motore attiva con una doppia rotazione uno strumento di lavoro.

In molti modelli di robot da cucina di questo tipo, oltretutto, il motore è dotato di prolunghe e connettori con riduttori/moltiplicatori di giri, che permettono di mettere in funzione numerosi accessori opzionali, come frullatori o trafile per la pasta fatta in casa. Insomma: la planetaria è un amica indispensabile in ogni cucina.

QUALI SONO LE MARCHE PIU’ FAMOSE

Sebbene il mercato degli elettrodomestici sia estremamente vasto e sempre in continuo aggiornamento, quando si parla di planetarie si fa spesso riferimento a marche come Kenwood, Kitchenaid e Bosh. Le ricette presenti sul nostro sito sono ovviamente, però, valide indistintamente dal produttore e potrete realizzarle senza problemi anche con i brand più economici (Silvercrest, Kasanova, Russel&Hobbs).

QUALI SONO GLI ACCESSORI PER LA PLANETARIA

Qui sotto vediamo alcuni degli accessori della planetaria che siamo soliti usare in cucina per la realizzazione delle nostre ricette. Per ogni accessorio c’è uno scopo specifico e anche una velocità di lavoro ideale: non scordiamocelo.

FRUSTA A FILO

Accessorio indispensabile per montare ingredienti come la panna o gli albumi, da azionare normalmente a velocità molto elevata in modo da far incamerare aria al composto che si sta lavorando. Necessaria, ad esempio, per realizzare il tradizionale pan di Spagna.

FRUSTA A FOGLIA

Attrezzo ideale per mescolare impasti morbidi, come quelli per le torte, ma anche per la fase iniziale di impasti più forti, come quelli per il pane. Nella nostra cucina non manca mai quando voglia preparare la pasta frolla. Si adopera a velocità media e bassa.

GANCIO PER IMPASTARE

Questo strumento è l’amico del cuore di tutti coloro che usano la planetaria per panificare. Con la sua forma consente di realizzare impasti elastici e per pane e pizza in modo pratico. Non può mancare nella vostra cucina se volete preparare la pizza in casa seguendo la nostra incredibile guida!

LE NOSTRE RICETTE DA PREPARARE CON LA PLANETARIA