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Primi piatti

Ricette di primi piatti per pranzo e cena

I primi piatti sono una vera tradizione della cucina italiana. Pochi paesi come il nostro possono infatti vantare una storia gastronomica così ricca e varia. Tra le innumerevoli varietà di pasta e la creatività nella preparazione dei risotti, abbiamo solo l’imbarazzo della scelta per decidere quale ricetta è adatta per i nostri pasti.

Che il nostro obiettivo sia un pranzo veloce o una cena elegante, pasta e risotto sono elementi irrinunciabili sulla nostra tavola e se vogliamo dare un tocco di classe e genuinità in più, perché non pensare di preparare anche la pasta in casa?

RICETTE DI PASTA E RISOTTI, IL CUORE DELLA CUCINA ITALIANA

Nella cucina italiana le ricette di pasta hanno un’importanza insostituibile: spaghetti, tagliatelle all’uovo, penne e pasta ripiena sono alla base delle ricette più varie.

Non dimentichiamo però i risotti, tanto amati nel Nord Italia, dove sono considerati molto di più di un piatto, diventando un vero simbolo della cucina regionale.

PRIMI PIATTI ETNICI E ORIENTALI

Le ricette di pasta e riso, tuttavia, non sono prerogativa del nostro paese, ma sono anche protagoniste dei menu che troviamo nei ristoranti specializzati in cucina cinese e in cucina giapponese. Amando i sapori orientali, non potevamo fare a meno di cimentarci in queste preparazioni. Troverete quindi fra i nostri primi anche numerose idee che profumano di Estremo Oriente!

LE RICETTE DEI NOSTRI PRIMI PIATTI

Ecco allora le ricette dei primi piatti disponibili su farinadelmiosacco.com, perfetti per deliziosi pranzi e squisite cene in famiglia o in compagnia.

Risotto al pesce Persico

Un piatto tipico delle città di lago Lombarde. La ricetta per il risotto al pesce persico non può mancare per chi ama la cucina tradizionale regionale.

Risotto con radicchio e scamorza

Scopri la ricetta per preparare un delizioso risotto con radicchio e scamorza. Un primo saporito e facile che soddisferà i palati più curiosi.

Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino

La ricetta per un primo di pasta tradizionale e famosissimo: gli spaghetti aglio, olio e peperoncino. Facile e veloce da fare in casa con pochi ingredienti.

Spaghetti saltati con verdure e pollo alla cinese

Come preparare un tradizionale piatto di pasta della cucina cinese: spaghetti saltati con nel wok con verdure e pollo. Un primo da leccarsi i baffi!

Gnocchi di Spinaci con Bresaola

Una ricetta ricca per cucinare gli gnocchi di spinaci insaporiti con un condimento a base di bresaola e grana padano! Un primo perfetto per i golosi.

Gnocchi di Spinaci senza Patate fatti in casa

Vediamo come preparare in casa dei golosi gnocchi di spinaci, la versione leggera e ricca di vitamine dei tradizionali gnocchi di patate.

Minestra di riso con spinaci

La ricetta per una minestra facile, veloce da preparare e leggera. Riso e spinaci uniti in una zuppa calda adatta anche a chi è attento alla dieta.

Risotto con zucchine

Come preparare un saporito e facile risotto con le zucchine, un primo a base di riso leggero e perfetto anche per chi è a dieta.

Vellutata di ceci, carote e curcuma

Con questa ricetta cuciniamo una saporita vellutata di ceci e carote, impreziosita dal gusto esotico della curcuma, una spezia dalle innumerevoli proprietà benefiche per il nostro organismo.

Orecchiette alla pizzaiola

Qui la ricetta per un ricco primo di orecchiette alla pizzaiola da cui esplodono profumi e sapori mediterranei. Dal pomodoro, ai capperi, fino all’origano.

Orecchiette con i Broccoli

Le orecchiette con i broccoli, un primo di pasta vegetariano che si prepara in pochi minuti e dal sapore rustico e tradizionale.

Lasagne di Verdure

Un’alternativa vegetariana alle tradizionali lasagne della nonna. Per la farcitura di questa ricetta utilizziamo verdure come zucchine, peperoni e melanzane.

Crema di fagioli Cannellini con Patate

La ricetta vegetariana per una deliziosa crema di fagioli cannellini con patate a cubetti. Si prepara in solo 30 minuti e richiede pochissimi ingredienti.

Pasta con Sugo di Seppie alla Marinara

Ricetta per preparare deliziose seppioline ripiene con verdure e pan grattato. Un secondo di pesce stuzzicante e ricco di sapore.

Tagliolini al Ragù Bianco di Anatra con Pomodori Ciliegini

La ricetta per preparare dei raffinatissimi tagliolini conditi con un ragù bianco con carne d’anatra e colorato con deliziosi pomodori ciliegini.