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Primi piatti

Ricette di primi piatti per pranzo e cena

I primi piatti sono una vera tradizione della cucina italiana. Pochi paesi come il nostro possono infatti vantare una storia gastronomica così ricca e varia. Tra le innumerevoli varietà di pasta e la creatività nella preparazione dei risotti, abbiamo solo l’imbarazzo della scelta per decidere quale ricetta è adatta per i nostri pasti.

Che il nostro obiettivo sia un pranzo veloce o una cena elegante, pasta e risotto sono elementi irrinunciabili sulla nostra tavola e se vogliamo dare un tocco di classe e genuinità in più, perché non pensare di preparare anche la pasta in casa?

RICETTE DI PASTA E RISOTTI, IL CUORE DELLA CUCINA ITALIANA

Nella cucina italiana le ricette di pasta hanno un’importanza insostituibile: spaghetti, tagliatelle all’uovo, penne e pasta ripiena sono alla base delle ricette più varie.

Non dimentichiamo però i risotti, tanto amati nel Nord Italia, dove sono considerati molto di più di un piatto, diventando un vero simbolo della cucina regionale.

PRIMI PIATTI ETNICI E ORIENTALI

Le ricette di pasta e riso, tuttavia, non sono prerogativa del nostro paese, ma sono anche protagoniste dei menu che troviamo nei ristoranti specializzati in cucina cinese e in cucina giapponese. Amando i sapori orientali, non potevamo fare a meno di cimentarci in queste preparazioni. Troverete quindi fra i nostri primi anche numerose idee che profumano di Estremo Oriente!

LE RICETTE DEI NOSTRI PRIMI PIATTI

Ecco allora le ricette dei primi piatti disponibili su farinadelmiosacco.com, perfetti per deliziosi pranzi e squisite cene in famiglia o in compagnia.

Risotto con zucchine

Come preparare un saporito e facile risotto con le zucchine, un primo a base di riso leggero e perfetto anche per chi è a dieta.

Vellutata di ceci, carote e curcuma

Con questa ricetta cuciniamo una saporita vellutata di ceci e carote, impreziosita dal gusto esotico della curcuma, una spezia dalle innumerevoli proprietà benefiche per il nostro organismo.

Orecchiette alla pizzaiola

Qui la ricetta per un ricco primo di orecchiette alla pizzaiola da cui esplodono profumi e sapori mediterranei. Dal pomodoro, ai capperi, fino all’origano.

Orecchiette con i Broccoli

Le orecchiette con i broccoli, un primo di pasta vegetariano che si prepara in pochi minuti e dal sapore rustico e tradizionale.

Lasagne di Verdure

Un’alternativa vegetariana alle tradizionali lasagne della nonna. Per la farcitura di questa ricetta utilizziamo verdure come zucchine, peperoni e melanzane.

Crema di fagioli Cannellini con Patate

La ricetta vegetariana per una deliziosa crema di fagioli cannellini con patate a cubetti. Si prepara in solo 30 minuti e richiede pochissimi ingredienti.

Cous Cous con Verdure

La ricetta per una freschissima insalata di finocchi, condita con una saporitissima e sour cream. Perfetta come antipasto o come contorno leggero.

Pasta con Sugo di Seppie alla Marinara

Ricetta per preparare deliziose seppioline ripiene con verdure e pan grattato. Un secondo di pesce stuzzicante e ricco di sapore.

Tagliolini al Ragù Bianco di Anatra con Pomodori Ciliegini

La ricetta per preparare dei raffinatissimi tagliolini conditi con un ragù bianco con carne d’anatra e colorato con deliziosi pomodori ciliegini.

Pasta con Gamberetti e Zucchine

Una ricetta semplicissima per cucinare le mafalde, una gustosissima pasta, assieme a gamberetti e zucchine e ottenere un delizioso primo di pesce.

Parmigiana di Melanzane Leggera

In questa ricetta prepariamo la parmigiana di melanzane in versione leggera, senza ricorrere cioè alla frittura degli ingredienti, ma cuocendo alla griglia.

Pasta con i Broccoli

Pasta con i broccoli veloce, una ricetta semplice e saporitissima dal gusto forte e rustico. Il tocco di piccante dà a questo primo una marcia in più!

Spaghetti di Soia con Pollo, Arachidi e Lime

La ricetta per gli spaghetti di soia con petti di pollo, arachidi e lime è un saporitissimo primo che nasce dal mix tra la cucina cinese e tailandese.

Gnocchi di Riso saltati con Gamberi e Verdure

La ricetta facilissima per preparare in casa gli gnocchi di riso con gamberi e verdure, un piatto immancabile in ogni ristorante cinese.

Vellutata di Cavolfiore e Porri

Prepariamo una crema di verdure perfetta per la stagione invernale. La ricetta della vellutata di cavolfiore e porri è facile ed economica.