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Primi piatti

Ricette di primi piatti per pranzo e cena

I primi piatti sono una vera tradizione della cucina italiana. Pochi paesi come il nostro possono infatti vantare una storia gastronomica così ricca e varia. Tra le innumerevoli varietà di pasta e la creatività nella preparazione dei risotti, abbiamo solo l’imbarazzo della scelta per decidere quale ricetta è adatta per i nostri pasti.

Che il nostro obiettivo sia un pranzo veloce o una cena elegante, pasta e risotto sono elementi irrinunciabili sulla nostra tavola e se vogliamo dare un tocco di classe e genuinità in più, perché non pensare di preparare anche la pasta in casa?

RICETTE DI PASTA E RISOTTI, IL CUORE DELLA CUCINA ITALIANA

Nella cucina italiana le ricette di pasta hanno un’importanza insostituibile: spaghetti, tagliatelle all’uovo, penne e pasta ripiena sono alla base delle ricette più varie.

Non dimentichiamo però i risotti, tanto amati nel Nord Italia, dove sono considerati molto di più di un piatto, diventando un vero simbolo della cucina regionale.

PRIMI PIATTI ETNICI E ORIENTALI

Le ricette di pasta e riso, tuttavia, non sono prerogativa del nostro paese, ma sono anche protagoniste dei menu che troviamo nei ristoranti specializzati in cucina cinese e in cucina giapponese. Amando i sapori orientali, non potevamo fare a meno di cimentarci in queste preparazioni. Troverete quindi fra i nostri primi anche numerose idee che profumano di Estremo Oriente!

LE RICETTE DEI NOSTRI PRIMI PIATTI

Ecco allora le ricette dei primi piatti disponibili su farinadelmiosacco.com, perfetti per deliziosi pranzi e squisite cene in famiglia o in compagnia.

Zuppa di pollo con riso e spinaci (ricetta albanese)

Prepariamo una calda minestra a base di pollo, riso e spinaci. Una ricetta tradizionale dell’Albania, da gustare calda con una spruzzata di limone.

Pasta zucca e speck

La ricetta per un saporitissimo primo di pasta a base di zucca e speck. Un piatto dal sapore autunnale, ma che può essere preparato tutto l’anno.

Pasta fredda estiva con pomodorini e mozzarella

Una ricetta facile e veloce per preparare una ricca e saporita pasta fredda estiva, accompagnata con pomodorini e mozzarelline.

Riso alla Cantonese

Vediamo come fare in casa il riso alla cantonese, una delle ricette più conosciute della cucina cinese. Bastano pochi ingredienti e soli 20 minuti.

Pasta con pesce spada e pomodorini

La ricetta per preparare dei deliziosi tagliolini all’uovo con pesce spada e pomodori ciliegini. Un prelibato primo di pesce da fare a casa adatto anche per le cene raffinate.

Pasta con ricotta, olive e acciughe

Un primo veloce e saporitissimo da fare in casa quando il tempo scarseggia. Una ricetta a base di pasta con ricotta, olive e acciughe.

Riso saltato con Verdure

La ricetta per fare in casa il riso saltato con verdure, un primo tipico della cucina cinese che possiamo assaggiare nei ristoranti orientali.

Minestra di riso e uova

La ricetta per preparare la minestra di riso e uova. Un primo piatto caldo e saporito, ideale per i pasti in cui si vuole mangiare leggero.

Risotto al pesce Persico

Un piatto tipico delle città di lago Lombarde. La ricetta per il risotto al pesce persico non può mancare per chi ama la cucina tradizionale regionale.

Risotto con radicchio e scamorza

Scopri la ricetta per preparare un delizioso risotto con radicchio e scamorza. Un primo saporito e facile che soddisferà i palati più curiosi.

Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino

La ricetta per un primo di pasta tradizionale e famosissimo: gli spaghetti aglio, olio e peperoncino. Facile e veloce da fare in casa con pochi ingredienti.

Spaghetti saltati con verdure e pollo alla cinese

Come preparare un tradizionale piatto di pasta della cucina cinese: spaghetti saltati con nel wok con verdure e pollo. Un primo da leccarsi i baffi!

Gnocchi di Spinaci con Bresaola

Una ricetta ricca per cucinare gli gnocchi di spinaci insaporiti con un condimento a base di bresaola e grana padano! Un primo perfetto per i golosi.

Gnocchi di Spinaci senza Patate fatti in casa

Vediamo come preparare in casa dei golosi gnocchi di spinaci, la versione leggera e ricca di vitamine dei tradizionali gnocchi di patate.

Minestra di riso con spinaci

La ricetta per una minestra facile, veloce da preparare e leggera. Riso e spinaci uniti in una zuppa calda adatta anche a chi è attento alla dieta.