fbpx

Primi piatti

Ricette di primi piatti per pranzo e cena

I primi piatti sono una vera tradizione della cucina italiana. Pochi paesi come il nostro possono infatti vantare una storia gastronomica così ricca e varia. Tra le innumerevoli varietà di pasta e la creatività nella preparazione dei risotti, abbiamo solo l’imbarazzo della scelta per decidere quale ricetta è adatta per i nostri pasti.

Che il nostro obiettivo sia un pranzo veloce o una cena elegante, pasta e risotto sono elementi irrinunciabili sulla nostra tavola e se vogliamo dare un tocco di classe e genuinità in più, perché non pensare di preparare anche la pasta in casa?

RICETTE DI PASTA E RISOTTI, IL CUORE DELLA CUCINA ITALIANA

Nella cucina italiana le ricette di pasta hanno un’importanza insostituibile: spaghetti, tagliatelle all’uovo, penne e pasta ripiena sono alla base delle ricette più varie.

Non dimentichiamo però i risotti, tanto amati nel Nord Italia, dove sono considerati molto di più di un piatto, diventando un vero simbolo della cucina regionale.

PRIMI PIATTI ETNICI E ORIENTALI

Le ricette di pasta e riso, tuttavia, non sono prerogativa del nostro paese, ma sono anche protagoniste dei menu che troviamo nei ristoranti specializzati in cucina cinese e in cucina giapponese. Amando i sapori orientali, non potevamo fare a meno di cimentarci in queste preparazioni. Troverete quindi fra i nostri primi anche numerose idee che profumano di Estremo Oriente!

LE RICETTE DEI NOSTRI PRIMI PIATTI

Ecco allora le ricette dei primi piatti disponibili su farinadelmiosacco.com, perfetti per deliziosi pranzi e squisite cene in famiglia o in compagnia.

Risotto agli asparagi cremoso

La ricetta per realizzare un risotto agli asparagi cremoso e delicatissimo. Un primo piatto genuino, tutto da gustare.

Zuppa di fagioli con fagioli in scatola

La ricetta per cucinare una comodissima minestra “salva cena”: la zuppa di fagioli. Velocissima da preparare con i fagioli in scatola. Pronta in 20 minuti.

Risotto allo zafferano con crescenza e nocciole

Prepariamo un cremoso risotto allo zafferano con crescenza e nocciole, una variante creativa del tradizionale risotto alla milanese.

Vellutata di ceci e carote al curry

La ricetta per un semplicissimo primo piatto preparato con i ceci in scatola. La vellutata di ceci e carote al curry, un piatto dai profumi orientali.

Risotto alla salsiccia e zafferano (alla Monzese)

La ricetta facile per preparare un classico della cucina lombarda: il risotto con salsiccia e zafferano, anche conosciuto come risotto alla monzese.

Lasagne con cotechino e lenticchie

Prepariamo delle deliziose lasagne al forno, farcite con un ripieno di cotechino e lenticchie. Un primo caldo e creativo ideale per Natale e Capodanno.

Zuppa di cavolo nero e ceci

La ricetta per fare in casa la saporita e calda zuppa di cavolo nero. Una minestra dall’anima rustica, perfetta per la stagione fredda.

Tagliolini al salmone affumicato

La ricetta facilissima per preparare i tagliolini al salmone e panna, un primo di pasta ideale per accompagnare i pranzi e le cene delle feste.

Zuppa di pollo con riso e spinaci (ricetta albanese)

Prepariamo una calda minestra a base di pollo, riso e spinaci. Una ricetta tradizionale dell’Albania, da gustare calda con una spruzzata di limone.

Pasta zucca e speck

La ricetta per un saporitissimo primo di pasta a base di zucca e speck. Un piatto dal sapore autunnale, ma che può essere preparato tutto l’anno.

Pasta fredda estiva con pomodorini e mozzarella

Una ricetta facile e veloce per preparare una ricca e saporita pasta fredda estiva, accompagnata con pomodorini e mozzarelline.

Riso alla Cantonese

Vediamo come fare in casa il riso alla cantonese, una delle ricette più conosciute della cucina cinese. Bastano pochi ingredienti e soli 20 minuti.

Pasta con pesce spada e pomodorini

La ricetta per preparare dei deliziosi tagliolini all’uovo con pesce spada e pomodori ciliegini. Un prelibato primo di pesce da fare a casa adatto anche per le cene raffinate.

Pasta con ricotta, olive e acciughe

Un primo veloce e saporitissimo da fare in casa quando il tempo scarseggia. Una ricetta a base di pasta con ricotta, olive e acciughe.

Riso saltato con Verdure

La ricetta per fare in casa il riso saltato con verdure, un primo tipico della cucina cinese che possiamo assaggiare nei ristoranti orientali.