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Voulevant con mousse di tonno

Categoria,
Rating

DifficoltàMolto FacilePorzioni4 Porzioni
Tempo Prep10 minuti

Quando si organizza un aperitivo in casa o una serata in compagnia è indispensabile preparare un ricco e sfizioso buffet da offrire agli ospiti. Dopo tramezzini, salatini e cracker i vuolevant rappresentano una golosità irrinunciabile. Questi piccoli "cestini" di pasta sfoglia possono essere preparati in casa, ma è oggettivamente molto più comodo acquistarli già pronti o surgelati (da cuocere in forno) per averli magari caldi e fragranti. Essendo delle piccole basi neutre, possiamo immaginare di farcirli con gli ingredienti che più amiamo. Ad esempio, noi oggi vogliamo consigliarvi questi saporitissimi voulevant con mousse di tonno. Sono pronti in meno di 10 minuti e siamo certi che il loro gusto non deluderà nessuno!

Per questa ricetta utilizzeremo dei voulevant pronti da farcire, che si trovano in tutti i supermercati. Sono comodi e sono sempre pronti in caso di necessità. Potrete tuttavia anche optare per quelli surgelati o, se avete tempo e voglia, realizzarli da zero.

Per il ripieno andremo, invece, a preparare della salsa tonnata al formaggio, guarnendola poi con sottoli e sottaceti.

INGREDIENTI PER 12 VOULEVANT

 12 Voulevant pronti
Per la mousse di tonno
 160 g Tonno in scatola
 110 g Formaggio fresco spalmabile tipo Philadelphia
 2 Cetriolini sottaceto
 1 cucchiaino Capperi
 2 Filetti di acciughe sott'olio
 1 cucchiaio Succo di limone
Per guarnire
 Cetriolini sottaceto
 Olive taggiasche denocciolate

COME FARE I VOULEVANT ALLA MOUSSE DI TONNO

1

La prima cosa da fare per preparare i voulevant con mousse di tonno è realizzare la crema che useremo per la loro farcitura. Iniziamo quindi con il recuperare 160g di tonno sott'olio e versiamolo all'interno di un colino. Lasciamolo colare fino a quando non abbiamo eliminato tutto l'olio di conservazione.

2

Versiamo tutto il tonno nel bicchiere di un mixer e aggiungiamo 2 filetti di acciughe sott'olio.

Mettere tonno e acciughe nel bicchiere di un mixer

3

Integriamo un cucchiaino di capperi e due cetriolini sottaceto.

4

Aggiungiamo un pizzico di acidità con un cucchiaio abbondante di succo di limone.

Aggiungere capperi, cetriolini e succo di limone

5

Frulliamo gli ingredienti fino ad ottenere un composto uniforme e omogeneo.

Frullare gli ingredienti fino a ottenere una crema omogenea

6

Per completare la nostra mousse uniamo 110g di formaggio fresco spalmabile tipo Philadelphia e frulliamo nuovamente, fino a che non avremo la nostra crema di tonno.

Aggiungere philadelphia, frullare e completare la salsa tonnata senza maionese.

Completiamo i voulevant al tonno
7

Ora che la mousse di tonno è pronta possiamo farcire i nostri stuzzichini salati. Recuperiamo i voulevant pronti e farciamoli distribuendo la salsa tonnata appena preparata.

8

Affettiamo infine uno o due cetriolini sottaceto (in base alle dimensioni) e scoliamo 6 olive taggiasche dalla salamoia di conservazione.

9

Guarniamo i voulevant al tonno distribuendo sulla loro superficie le fettine di cetriolini sottaceto e le olive taggiasche.

Farcire i voulevent al tonno con la mousse e i sottaceti

Ingredients

 12 Voulevant pronti
Per la mousse di tonno
 160 g Tonno in scatola
 110 g Formaggio fresco spalmabile tipo Philadelphia
 2 Cetriolini sottaceto
 1 cucchiaino Capperi
 2 Filetti di acciughe sott'olio
 1 cucchiaio Succo di limone
Per guarnire
 Cetriolini sottaceto
 Olive taggiasche denocciolate

Directions

1

La prima cosa da fare per preparare i voulevant con mousse di tonno è realizzare la crema che useremo per la loro farcitura. Iniziamo quindi con il recuperare 160g di tonno sott'olio e versiamolo all'interno di un colino. Lasciamolo colare fino a quando non abbiamo eliminato tutto l'olio di conservazione.

2

Versiamo tutto il tonno nel bicchiere di un mixer e aggiungiamo 2 filetti di acciughe sott'olio.

Mettere tonno e acciughe nel bicchiere di un mixer

3

Integriamo un cucchiaino di capperi e due cetriolini sottaceto.

4

Aggiungiamo un pizzico di acidità con un cucchiaio abbondante di succo di limone.

Aggiungere capperi, cetriolini e succo di limone

5

Frulliamo gli ingredienti fino ad ottenere un composto uniforme e omogeneo.

Frullare gli ingredienti fino a ottenere una crema omogenea

6

Per completare la nostra mousse uniamo 110g di formaggio fresco spalmabile tipo Philadelphia e frulliamo nuovamente, fino a che non avremo la nostra crema di tonno.

Aggiungere philadelphia, frullare e completare la salsa tonnata senza maionese.

Completiamo i voulevant al tonno
7

Ora che la mousse di tonno è pronta possiamo farcire i nostri stuzzichini salati. Recuperiamo i voulevant pronti e farciamoli distribuendo la salsa tonnata appena preparata.

8

Affettiamo infine uno o due cetriolini sottaceto (in base alle dimensioni) e scoliamo 6 olive taggiasche dalla salamoia di conservazione.

9

Guarniamo i voulevant al tonno distribuendo sulla loro superficie le fettine di cetriolini sottaceto e le olive taggiasche.

Farcire i voulevent al tonno con la mousse e i sottaceti

Voulevant con mousse di tonno
Fabio G.
Fabio G.

Innovation manager nella vita professionale, lavoro nel mondo digitale per uno dei più importanti editori italiani (occupandomi, ebbene sì, anche di cucina... e se volete vedere per quale brand, sbirciate LinkedIn). Appassionato di innovazione digitale a 360°, mi diverto a cucinare assieme a Diana e a sparare valanghe di pallini da softair durante le Domeniche passate assieme al mio team. Se su Instagram vedete foto strane, quindi, non spaventatevi... è tutto normale.

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