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Tiramisù salato di gamberi

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Porzioni2 PorzioniDifficoltàMolto Facile
Tempo Prep20 minutiTempo Totale20 minuti

Il tiramisù di gamberetti è un antipasto facile e veloce da preparare e capace di donare una grande varietà di sapori. Con i suoi strati di crema di avocado, crema di gamberi e salsa cocktail questo sfiziosa preparazione a base di crostacei è perfetta per aprire pranzi e cene raffinate o anche semplicemente per gli aperitivi informali.

Chi ha mai detto che un tiramisù deve essere per forza dolce e preparato con crema di mascarpone e savoiardi? Questo tiramisù salato smentirà questa teoria e se i nostri suggerimenti non sono sufficienti, potrete scatenate la vostra fantasia aggiungendo nuovi strati con ingredienti sempre diversi, per dar vita a un arcobaleno gastronomico.

GLI INGREDIENTI PER IL TIRAMISÙ DI GAMBERI

 100 g Gamberetti puliti
 250 g Mascarpone
 ½ unità Avocado
 6 unità fette di Pane per Tramezzini
 100 g formaggio fresco spalmabile tipo Philadelphia
 1 cucchiaio Salsa Cocktail
 1 cucchiaio Olio Extravergine di Oliva
 Sale e Pepe q.b.

COME FARE IL TIRAMISÙ SALATO AI GAMBERI

PREPARIAMO LA CREMA DI AVOCADO
1

Recuperiamo l'avocado, tagliamolo a metà ed estraiamo la polpa da una delle due parti. Tagliamola quindi in cubetti.

2

Versiamo in una ciotola i cubetti di avocado e 125g di mascarpone. Frulliamo gli ingredienti con un frullatore a immersione, fino a ottenere un composto omogeneo. Volendo dare un tocco di sapore in più, possiamo aggiungere alla crema di avocado qualche goccia di tabasco. Guadagnerà un tocco di piccantezza, che renderà più speziato e "hot" il nostro tiramisù.

3

Riponiamo in frigorifero la crema di avocado e lasciamola riposare fino a quando non assembleremo il nostro antipasto.

COME PREPARARE LA CREMA DI GAMBERETTI
4

Mettiamo da parte qualche gamberetto per la decorazione finale e versiamo il resto in una scodella. Uniamo i rimanenti 125g di mascarpone.

5

Aggiungiamo un cucchiaino di olio di oliva e insaporiamo con sale e pepe a piacere.

6

Frulliamo il tutto fino ad aver amalgamato tutti gli ingredienti in un crema densa.

7

In una terza ciotola uniamo il formaggio fresco spalmabile e la salsa cocktail. Misceliamo i due ingredienti con una forchetta.

8

Ora che le creme di farcitura sono ultimate passiamo alla preparazione del pane che formerà gli strati del tiramisù. Tale operazione è in sè semplicissima se si possiedono gli strumenti adatti, ma può essere eseguita anche in modi alternativi. Ci servono innanzitutto un coppapasta o uno stampo per biscotti di forma adatta. L'ideale è che la forma e le dimensioni dello strumento coincidano con quelle delle ciotoline in cui serviremo l'antipasto.

9

Recuperiamo il pane bianco per tramezzini e con l'aiuto del coppapasta tagliamo tre strati di pane per ogni porzione di tiramisù che ci prepariamo a portare in tavola. Nel caso in cui non possedessimo un coppapasta adatto (per forma o dimensioni), possiamo comunque tagliare il pane utilizzando un coltello affilato.

COMPLETIAMO IL TIRAMISU DI GAMBERI
10

Recuperiamo una ciotolina e inseriamo il primo degli strati di pane tagliati in precedenza.

11

Stendiamo poi uno strato di crema di gamberetti.

12

Copriamo con un secondo disco di pane.

13

Aggiungiamo poi la crema di avocado e copriamo con un nuovo strato di pane.

14

Recuperiamo infine la crema a base di formaggio e salsa cocktail e stendiamola sopra l'ultimo disco di pane, formando lo strato superiore del nostro tiramisù.

15

L'ultimo passo è decorare la superficie con qualche gamberetto e una o due fettine di avocado. Prima di portare l'antipasto in tavola, lasciamolo riposare in frigorifero per almeno un trentina di minuti in modo da far rassodare le creme.

 

Ingredients

 100 g Gamberetti puliti
 250 g Mascarpone
 ½ unità Avocado
 6 unità fette di Pane per Tramezzini
 100 g formaggio fresco spalmabile tipo Philadelphia
 1 cucchiaio Salsa Cocktail
 1 cucchiaio Olio Extravergine di Oliva
 Sale e Pepe q.b.

Directions

PREPARIAMO LA CREMA DI AVOCADO
1

Recuperiamo l'avocado, tagliamolo a metà ed estraiamo la polpa da una delle due parti. Tagliamola quindi in cubetti.

2

Versiamo in una ciotola i cubetti di avocado e 125g di mascarpone. Frulliamo gli ingredienti con un frullatore a immersione, fino a ottenere un composto omogeneo. Volendo dare un tocco di sapore in più, possiamo aggiungere alla crema di avocado qualche goccia di tabasco. Guadagnerà un tocco di piccantezza, che renderà più speziato e "hot" il nostro tiramisù.

3

Riponiamo in frigorifero la crema di avocado e lasciamola riposare fino a quando non assembleremo il nostro antipasto.

COME PREPARARE LA CREMA DI GAMBERETTI
4

Mettiamo da parte qualche gamberetto per la decorazione finale e versiamo il resto in una scodella. Uniamo i rimanenti 125g di mascarpone.

5

Aggiungiamo un cucchiaino di olio di oliva e insaporiamo con sale e pepe a piacere.

6

Frulliamo il tutto fino ad aver amalgamato tutti gli ingredienti in un crema densa.

7

In una terza ciotola uniamo il formaggio fresco spalmabile e la salsa cocktail. Misceliamo i due ingredienti con una forchetta.

8

Ora che le creme di farcitura sono ultimate passiamo alla preparazione del pane che formerà gli strati del tiramisù. Tale operazione è in sè semplicissima se si possiedono gli strumenti adatti, ma può essere eseguita anche in modi alternativi. Ci servono innanzitutto un coppapasta o uno stampo per biscotti di forma adatta. L'ideale è che la forma e le dimensioni dello strumento coincidano con quelle delle ciotoline in cui serviremo l'antipasto.

9

Recuperiamo il pane bianco per tramezzini e con l'aiuto del coppapasta tagliamo tre strati di pane per ogni porzione di tiramisù che ci prepariamo a portare in tavola. Nel caso in cui non possedessimo un coppapasta adatto (per forma o dimensioni), possiamo comunque tagliare il pane utilizzando un coltello affilato.

COMPLETIAMO IL TIRAMISU DI GAMBERI
10

Recuperiamo una ciotolina e inseriamo il primo degli strati di pane tagliati in precedenza.

11

Stendiamo poi uno strato di crema di gamberetti.

12

Copriamo con un secondo disco di pane.

13

Aggiungiamo poi la crema di avocado e copriamo con un nuovo strato di pane.

14

Recuperiamo infine la crema a base di formaggio e salsa cocktail e stendiamola sopra l'ultimo disco di pane, formando lo strato superiore del nostro tiramisù.

15

L'ultimo passo è decorare la superficie con qualche gamberetto e una o due fettine di avocado. Prima di portare l'antipasto in tavola, lasciamolo riposare in frigorifero per almeno un trentina di minuti in modo da far rassodare le creme.

Tiramisù salato di gamberi
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