La salsa tonnata è una preparazione gastronomica semplice, versatile e dal gusto inconfondibile. Sebbene sia nota principalmente come condimento alla base del vitello tonnato, questa saporitissima salsa è ideale anche per farcire golosi tramezzini o servita come antipasto, per accompagnare bruschette e crostini.
Una crema facile e usatissima, insomma, che noi vogliamo proporvi con una piccola variazione "light", certamente apprezzata sia dal vostro palato che dalla vostra salute. Ecco la ricetta per la salsa tonnata senza maionese, pronta in 5 minuti.
E per un salsa tonnata ancora più leggera, perché non provate a usare del formaggio spalmabile light, oppure allo yogurt? Meno grassi, ma lo stesso gusto!
INGREDIENTI
LA RICETTA PER FARE LA SALSA TONNATA SENZA MAIONESE
Per prima cosa estraiamo il tonno in scatola dalle latte e trasferiamolo in un colino. Lasciamolo riposare per un minuto o due, in modo da scolarlo dell'olio di conservazione.
Inseriamo il tonno nel bicchiere di un mixer e aggiungiamo due filetti di acciuga sott'olio.
Aggiungiamo un cucchiaino di capperi e due cetriolini sottaceto.
Insaporiamo con un cucchiaio di succo di limone (possiamo usare quello pronto, oppure spremerlo direttamente dall'agrume).
Chiudiamo il mixer e frulliamo gli ingredienti fino ad ottenere una crema omogenea.
Ci siamo quasi! Per completare la nostra salsa tonnata, aggiungiamo 110g di formaggio spalmabile tipo Philadelphia nel mixer e frulliamo nuovamente. Continuiamo fino a quando il composto non sarà una crema uniforme. Possiamo ora trasferirla in una ciotola per poi portarla in tavola, oppure impiegarla per preparare il vitello tonnato, farcire sandwich o preparare stuzzichini. Ah... come promesso: non abbiamo usato la maionese!
Ingredients
Directions
Per prima cosa estraiamo il tonno in scatola dalle latte e trasferiamolo in un colino. Lasciamolo riposare per un minuto o due, in modo da scolarlo dell'olio di conservazione.
Inseriamo il tonno nel bicchiere di un mixer e aggiungiamo due filetti di acciuga sott'olio.
Aggiungiamo un cucchiaino di capperi e due cetriolini sottaceto.
Insaporiamo con un cucchiaio di succo di limone (possiamo usare quello pronto, oppure spremerlo direttamente dall'agrume).
Chiudiamo il mixer e frulliamo gli ingredienti fino ad ottenere una crema omogenea.
Ci siamo quasi! Per completare la nostra salsa tonnata, aggiungiamo 110g di formaggio spalmabile tipo Philadelphia nel mixer e frulliamo nuovamente. Continuiamo fino a quando il composto non sarà una crema uniforme. Possiamo ora trasferirla in una ciotola per poi portarla in tavola, oppure impiegarla per preparare il vitello tonnato, farcire sandwich o preparare stuzzichini. Ah... come promesso: non abbiamo usato la maionese!
