La salsa di yogurt è una ricetta che ci può tornare utile ogni volta che vogliamo realizzare un condimento veloce per secondi e insalate. In questa ricetta ve la presentiamo nella sua versione più semplice, ma se voleste sperimenta qualcosa di più saporito non perdetevi la nostra salsa allo yogurt con curcuma e peperoncino o lo tzatziki greco.
INGREDIENTI PER LA SALSA DI YOGURT
COME FARE LA SALSA ALLO YOGURT
Per un'ottima salsa, vi suggeriamo di utilizzare lo yogurt greco: la sua densità e il suo "corpo" ci consentiranno di ottenere un prodotto consistente e saporito. Evitate invece gli yogurt bianchi magri, che invece sono generalmente troppo liquidi.
Vediamo ora come preparare questa ricetta in pochi semplici passi:
Versiamo 250g di yogurt greco in una ciotola
Recuperiamo lo spicchio d'aglio e, dopo averlo sbucciato, tritiamolo finemente
Sminuzziamo qualche foglia di prezzemolo fresco.
Aggiungiamo l'aglio tritato allo yogurt
Uniamo due cucchiai di olio extravergine di oliva
Insaporiamo con una presa abbondante di sale
Mescoliamo il tutto e spolveriamo con il prezzemolo tritato prima di servire
PER GUSTARE AL MEGLIO LA SALSA
La salsa di yogurt greco è pronta, tuttavia se voleste renderla ancora più saporita, vi consigliamo di lasciarla in frigorifero almeno una mezz'ora. L'aglio rilascerà il suo aroma e acquisirà tutta un'altra corposità!
COME USARE LA SALSA DI YOGURT
La salsa allo yogurt può essere utilizzata per accompagnare spiedini, carni alla brace e pesce (è davvero ottima con totani e calamari impanati), ma risulta altrettanto deliziosa per insaporire le insalate verdi e miste, a cui riesce a dare un tocco fresco e originale.
Ingredients
Directions
Versiamo 250g di yogurt greco in una ciotola
Recuperiamo lo spicchio d'aglio e, dopo averlo sbucciato, tritiamolo finemente
Sminuzziamo qualche foglia di prezzemolo fresco.
Aggiungiamo l'aglio tritato allo yogurt
Uniamo due cucchiai di olio extravergine di oliva
Insaporiamo con una presa abbondante di sale
Mescoliamo il tutto e spolveriamo con il prezzemolo tritato prima di servire
