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Salsa di Yogurt alla Curcuma

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Porzioni4 PorzioniDifficoltàMolto Facile
Tempo Prep5 minutiTempo Totale5 minuti

La salsa di yogurt con curcuma e peperoncino è un condimento facilissimo da preparare, che si sposa benissimo con le carni alla griglia.

La sua ricetta è estremamente rapida, richiede pochissimi ingredienti e può essere realizzata anche all'ultimo momento, proprio mentre la carne sta sfrigolando sul barbecue o su una bella piastra rovente.

Per realizzare la ricetta della salsa allo yogurt con curcuma e peperoncino, ti consigliamo di utilizzare lo yogurt greco, dalla struttura densa e corposa, che si rivela perfetto come ingrediente di base per le salse.

INGREDIENTI PER LA SALSA DI YOGURT CON CURCUMA

 250 g Yogurt Greco
 2 cucchiaio Olio Extravergine d'Oliva
 2 cucchiaino Curcuma in polvere
 Peperoncino secco tritato
 1 Spicchio d'Aglio
 Sale

COME FARE LA SALSA DI YOGURT E CURCUMA

Vediamo ora come preparare questa ricetta in pochi semplici passi:

1

Per iniziare, versiamo 250g di yogurt greco in una scodella o in una ciotola.

2

Recuperiamo lo spicchio d'aglio, sbucciamolo e tritiamolo finemente con un coltello o una mezza luna.

3

Aggiungiamo, quindi, allo yogurt lo spicchio d'aglio tritato.

4

Integriamo, poi, due cucchiaini di curcuma in polvere e due cucchiai colmi di olio extravergine di oliva.

5

Insaporiamo con una presa abbondante di sale e con del peperoncino secco tritato (secondo i vostri gusti).

6

Mescoliamo il tutto e lasciamo riposare in frigorifero per una mezz'ora prima di servire in tavola.

UNA SALSA IDEALE PER ACCOMPAGNARE GLI SNACK!

La salsa di yogurt con curcuma e peperoncino è eccezionale per accompagnare gli snack salati. Prova a servirla per intingere cracker, nachos o patatine...  e vedrai che sorpresa!

Ingredients

 250 g Yogurt Greco
 2 cucchiaio Olio Extravergine d'Oliva
 2 cucchiaino Curcuma in polvere
 Peperoncino secco tritato
 1 Spicchio d'Aglio
 Sale

Directions

1

Per iniziare, versiamo 250g di yogurt greco in una scodella o in una ciotola.

2

Recuperiamo lo spicchio d'aglio, sbucciamolo e tritiamolo finemente con un coltello o una mezza luna.

3

Aggiungiamo, quindi, allo yogurt lo spicchio d'aglio tritato.

4

Integriamo, poi, due cucchiaini di curcuma in polvere e due cucchiai colmi di olio extravergine di oliva.

5

Insaporiamo con una presa abbondante di sale e con del peperoncino secco tritato (secondo i vostri gusti).

6

Mescoliamo il tutto e lasciamo riposare in frigorifero per una mezz'ora prima di servire in tavola.

Salsa di Yogurt alla Curcuma
Fabio G.
Fabio G.

Innovation manager nella vita professionale, lavoro nel mondo digitale per uno dei più importanti editori italiani (occupandomi, ebbene sì, anche di cucina... e se volete vedere per quale brand, sbirciate LinkedIn). Appassionato di innovazione digitale a 360°, mi diverto a cucinare assieme a Diana e a sparare valanghe di pallini da softair durante le Domeniche passate assieme al mio team. Se su Instagram vedete foto strane, quindi, non spaventatevi... è tutto normale.

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