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Plumcake con Yogurt

Categoria,
Rating
DifficoltàMolto FacilePorzioni8 Porzioni
Tempo Prep20 minutiTempo Cottura40 minutiTempo Totale1 hr

Il plumcake con lo yogurt è una dolce prelibatezza che incanta con la sua morbidezza e il suo sapore avvolgente. Questa ricetta, che abbina la cremosità dello yogurt alla dolcezza del plumcake, è una vera delizia per i sensi. La consistenza soffice e umida di questo dolce lo rende perfetto per la colazione, la merenda o per coccolarsi in qualsiasi momento della giornata. In questa facilissima ricetta, vi guideremo nella preparazione del nostro plumcake allo yogurt, condividendo i segreti per ottenere una consistenza perfetta e un sapore irresistibile.

IL SAPORE AVVOLGENTE DELLO YOGURT IN UNA MORBIDISSIMA TORTA

Lo yogurt è l'ingrediente segreto che rende questo plumcake così speciale. Contribuisce a una consistenza morbida e umida, conferendo un retrogusto leggermente acidulo che bilancia la dolcezza. Lo yogurt è anche una scelta salutare, apportando probiotici benefici per la salute dell'intestino. La versatilità di questa ricetta ti permette di personalizzarla con ingredienti aggiuntivi come frutta fresca, frutta secca o gocce di cioccolato, per creare il tuo twist unico.

LO YOGURT ALLA FRUTTA, IL TRUCCO PER UN TOCCO DI SAPORE IN PIU'

Nel caso volessimo dare ulteriore sapore al nostro plumcake possiamo sostituire lo yogurt bianco con dello yogurt alla frutta, sperimentando così tutte le sfumature di gusto che più amiamo!

INGREDIENTI 

 200 g Farina 00
 150 g Zucchero
 2 Uova
 125 g Yogurt Bianco (non zuccherato)
 80 ml Olio di semi
 1 bustina di Lievito per dolci
 1 Limonela scorza grattugiata
 1 Pizzico Sale
 1 bustina di Vanillinaopzionale
Per imburrare lo stampo
 Burro q.b.
 Farina q.b.

RICETTA

1

Versiamo in una ciotola capiente 150g di zucchero e due uova e iniziamo a sbattere gli ingredienti con l'ausilio delle fruste elettriche. Lavoriamo il tutto fino quando non avremo ottenuto un composto chiaro e spumoso.

2

Aggiungiamo 125g di yogurt bianco al naturale, 80ml di olio di semi e grattugiamo la scorza di un limone non trattato. Mescoliamo bene il tutto.

3

In ciotola a parte, setacciamo 200g di farina 00 con una bustina di lievito per dolci e un pizzico di sale. Se gradito, aggiungiamo anche una bustina di vanillina, che contribuirà a donare un inconfondibile profumo alla nostra torta.

4

Uniamo quindi poco alla volta gli ingredienti secchi al composto liquido e mescoliamo fino a ottenere un impasto omogeneo e privo di grumi.

5

Recuperiamo ora uno stampo per plumcake e imburriamolo con cura, prima di infarinare la superficie.

6

Versiamo poi l'impasto del plumcake nello stampo

7

Quindi, cuociamo in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti o finché il plumcake risulta dorato e uno stecchino infilato al centro esce pulito.

8

Una volta cotto, lasciamo raffreddare il nostro plumcake allo yogurt, prima di sformare e servire.

 

Ingredients

 200 g Farina 00
 150 g Zucchero
 2 Uova
 125 g Yogurt Bianco (non zuccherato)
 80 ml Olio di semi
 1 bustina di Lievito per dolci
 1 Limonela scorza grattugiata
 1 Pizzico Sale
 1 bustina di Vanillinaopzionale
Per imburrare lo stampo
 Burro q.b.
 Farina q.b.

Directions

1

Versiamo in una ciotola capiente 150g di zucchero e due uova e iniziamo a sbattere gli ingredienti con l'ausilio delle fruste elettriche. Lavoriamo il tutto fino quando non avremo ottenuto un composto chiaro e spumoso.

2

Aggiungiamo 125g di yogurt bianco al naturale, 80ml di olio di semi e grattugiamo la scorza di un limone non trattato. Mescoliamo bene il tutto.

3

In ciotola a parte, setacciamo 200g di farina 00 con una bustina di lievito per dolci e un pizzico di sale. Se gradito, aggiungiamo anche una bustina di vanillina, che contribuirà a donare un inconfondibile profumo alla nostra torta.

4

Uniamo quindi poco alla volta gli ingredienti secchi al composto liquido e mescoliamo fino a ottenere un impasto omogeneo e privo di grumi.

5

Recuperiamo ora uno stampo per plumcake e imburriamolo con cura, prima di infarinare la superficie.

6

Versiamo poi l'impasto del plumcake nello stampo

7

Quindi, cuociamo in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti o finché il plumcake risulta dorato e uno stecchino infilato al centro esce pulito.

8

Una volta cotto, lasciamo raffreddare il nostro plumcake allo yogurt, prima di sformare e servire.

Plumcake con Yogurt
Fabio G.
Fabio G.

Innovation manager nella vita professionale, lavoro nel mondo digitale per uno dei più importanti editori italiani (occupandomi, ebbene sì, anche di cucina... e se volete vedere per quale brand, sbirciate LinkedIn). Appassionato di innovazione digitale a 360°, mi diverto a cucinare assieme a Diana e a sparare valanghe di pallini da softair durante le Domeniche passate assieme al mio team. Se su Instagram vedete foto strane, quindi, non spaventatevi... è tutto normale.

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