Oggi vi presentiamo la ricetta del petto di pollo con pomodorini, un secondo piatto semplice, ma che saprà stupirvi con il suo sapore intenso e le sue note dolci. Questa ricetta è perfetta per quando siete di fretta ma volete comunque gustare un pasto sano e delizioso. Con pochi ingredienti facilmente reperibili, potrete preparare un piatto che sarà sicuramente apprezzato da tutti i vostri ospiti. Siamo sicuri che dopo averla provata, questa ricetta tornerà spesso sulle vostre tavole!
QUALI POMODORINI USARE PER QUESTA RICETTA A BASE DI PETTO DI POLLO?
Per questa ricetta, consigliamo di utilizzare pomodorini maturi e di stagione, che abbiano un sapore dolce e intenso. I pomodorini ciliegini (o cherry) sono perfetti per questa ricetta poiché hanno una consistenza croccante e un sapore delicato. È possibile utilizzare anche pomodorini a grappolo, ma è importante scegliere quelli maturi e di qualità. In ogni caso, si consiglia di evitare i pomodorini che sono troppo maturi o troppo acerbi, poiché potrebbero influire sul gusto finale del piatto.
INGREDIENTI
LA RICETTA FACILE PER IL PETTO DI POLLO CON POMODORINI
Recuperiamo la cipolla e dopo averla mondata, tagliamola in quattro parti e tritiamone una finemente.
Quindi sbucciamo anche lo spicchio d’aglio e sminuzziamo anch’esso con un coltello ben affilato.
Ora che sono pronti gli ingredienti per il soffritto, in una padella antiaderente, scaldiamo un giro d'olio extra vergine d'oliva.
Quindi aggiungiamo l'aglio e il trito di cipolla e lasciamo soffriggere per 2-3 minuti a fiamma delicata, finché non sono dorati.
Uniamo i pomodorini e facciamo cuocere a fuoco medio per 10-15 minuti, finché non si sono ammorbiditi e hanno rilasciato il loro succo.
Versiamo ora il vino bianco e continuiamo la cottura per altri 2-3 minuti finché l’alcol non è completamente evaporato.
Infine aggiungiamo in padella i 4 filetti di petto di pollo e cuociamoli per 5-6 minuti per lato, fino a quando non sono dorati e cotti all'interno. Durante la cottura, regoliamo di sale e pepe.
Una volta che il pollo con pomodorini sarà cotto possiamo impiattare e servire ben caldo. Per completare il piatto e donare un pizzico di profumo in più, possiamo cospargere con una pioggia di basilico fresco tritato.
Il petto di pollo viene cotto alla perfezione nel sugo di pomodorini e il vino bianco gli dona un sapore delizioso. Vi consigliamo di servirlo con una porzione di riso o di patate al forno per un pasto completo e soddisfacente.
Ingredients
Directions
Recuperiamo la cipolla e dopo averla mondata, tagliamola in quattro parti e tritiamone una finemente.
Quindi sbucciamo anche lo spicchio d’aglio e sminuzziamo anch’esso con un coltello ben affilato.
Ora che sono pronti gli ingredienti per il soffritto, in una padella antiaderente, scaldiamo un giro d'olio extra vergine d'oliva.
Quindi aggiungiamo l'aglio e il trito di cipolla e lasciamo soffriggere per 2-3 minuti a fiamma delicata, finché non sono dorati.
Uniamo i pomodorini e facciamo cuocere a fuoco medio per 10-15 minuti, finché non si sono ammorbiditi e hanno rilasciato il loro succo.
Versiamo ora il vino bianco e continuiamo la cottura per altri 2-3 minuti finché l’alcol non è completamente evaporato.
Infine aggiungiamo in padella i 4 filetti di petto di pollo e cuociamoli per 5-6 minuti per lato, fino a quando non sono dorati e cotti all'interno. Durante la cottura, regoliamo di sale e pepe.
Una volta che il pollo con pomodorini sarà cotto possiamo impiattare e servire ben caldo. Per completare il piatto e donare un pizzico di profumo in più, possiamo cospargere con una pioggia di basilico fresco tritato.
