Quante volte ci sarà capitato di fare una passeggiata tra i campi e di vedere enormi campi di mais, con le pannocchie che svettano al sole. Eppure diciamoci la verità: in quanti hanno avuto la fortuna di gustarsi una pannocchia così... al naturale? Se parliamo di granoturco viene spontaneo pensare alla polenta o ai chicchi di mais lessati con cui si realizzano fresche e dolcissime insalate. Eppure uno dei modi più sfiziosi di gustare il mais è proprio così, al naturale, sgranocchiandolo direttamente dalla pannocchia dopo una bella cottura alla piastra (o meglio ancora sulla brace del barbecue). Vediamo quindi come preparare in casa le pannocchie alla piastra, una sfiziosissima merenda che siamo certi piacerà tantissimo anche ai bambini.
Per questa ricetta ci raccomandiamo di usare pannocchie fresche, che si riconoscono per le foglie verdi e i chicchi ancora morbidi. Se come noi, invece, non avete la fortuna di possedere un campo di granoturco o vivete in città, non abbattetevi: potete trovarle facilmente nei banchi frigorifero dei reparti ortofrutta dei supermercati.
INGREDIENTI
COME FARE IN CASA LE PANNOCCHIE ALLA PIASTRA
Prendiamo per prima cosa le pannocchie fresche e rimuoviamo le foglie e l'eventuale peluria tipica del mais. Nel caso le aveste raccolte da un campo, ci raccomandiamo anche di lavarle accuratamente.
Mettiamo sul fuoco una piastra o una bistecchiera e scaldiamola su fuoco vivo.
Non appena la piastra è ardente appoggiamo le pannocchie e iniziamo a cuocerle, ruotandole periodicamente in modo da scottare tutta la loro superficie. Cuociamo le pannocchie per una decina di minuti, fino a quando tutti i chicchi non risultano cotti.
Sgranocchiamo le pannocchie ancora ben calde. Nel caso volessimo dare un tocco di sapore in più possiamo ricorrere a un pizzico di sale, oppure strofinare la superficie calda con una noce di burro.
Ingredients
Directions
Prendiamo per prima cosa le pannocchie fresche e rimuoviamo le foglie e l'eventuale peluria tipica del mais. Nel caso le aveste raccolte da un campo, ci raccomandiamo anche di lavarle accuratamente.
Mettiamo sul fuoco una piastra o una bistecchiera e scaldiamola su fuoco vivo.
Non appena la piastra è ardente appoggiamo le pannocchie e iniziamo a cuocerle, ruotandole periodicamente in modo da scottare tutta la loro superficie. Cuociamo le pannocchie per una decina di minuti, fino a quando tutti i chicchi non risultano cotti.
Sgranocchiamo le pannocchie ancora ben calde. Nel caso volessimo dare un tocco di sapore in più possiamo ricorrere a un pizzico di sale, oppure strofinare la superficie calda con una noce di burro.