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Pannocchie alla piastra

DifficoltàMolto FacilePorzioni2 Porzioni
Tempo Prep5 minutiTempo Totale15 minuti

Quante volte ci sarà capitato di fare una passeggiata tra i campi e di vedere enormi campi di mais, con le pannocchie che svettano al sole. Eppure diciamoci la verità: in quanti hanno avuto la fortuna di gustarsi una pannocchia così... al naturale? Se parliamo di granoturco viene spontaneo pensare alla polenta o ai chicchi di mais lessati con cui si realizzano fresche e dolcissime insalate. Eppure uno dei modi più sfiziosi di gustare il mais è proprio così, al naturale, sgranocchiandolo direttamente dalla pannocchia dopo una bella cottura alla piastra (o meglio ancora sulla brace del barbecue). Vediamo quindi come preparare in casa le pannocchie alla piastra, una sfiziosissima merenda che siamo certi piacerà tantissimo anche ai bambini.

Per questa ricetta ci raccomandiamo di usare pannocchie fresche, che si riconoscono per le foglie verdi e i chicchi ancora morbidi. Se come noi, invece, non avete la fortuna di possedere un campo di granoturco o vivete in città, non abbattetevi: potete trovarle  facilmente nei banchi frigorifero dei reparti ortofrutta dei supermercati.

INGREDIENTI 

 2 unità Pannocchie fresche
Per insaporire (facoltativo)
 Burro
 Sale

COME FARE IN CASA LE PANNOCCHIE ALLA PIASTRA

1

Prendiamo per prima cosa le pannocchie fresche e rimuoviamo le foglie e l'eventuale peluria tipica del mais. Nel caso le aveste raccolte da un campo, ci raccomandiamo anche di lavarle accuratamente.

2

Mettiamo sul fuoco una piastra o una bistecchiera e scaldiamola su fuoco vivo.

3

Non appena la piastra è ardente appoggiamo le pannocchie e iniziamo a cuocerle, ruotandole periodicamente in modo da scottare tutta la loro superficie. Cuociamo le pannocchie per una decina di minuti, fino a quando tutti i chicchi non risultano cotti.

Cuocere le pannocchie

4

Sgranocchiamo le pannocchie ancora ben calde. Nel caso volessimo dare un tocco di sapore in più possiamo ricorrere a un pizzico di sale, oppure strofinare la superficie calda con una noce di burro.

Ingredients

 2 unità Pannocchie fresche
Per insaporire (facoltativo)
 Burro
 Sale

Directions

1

Prendiamo per prima cosa le pannocchie fresche e rimuoviamo le foglie e l'eventuale peluria tipica del mais. Nel caso le aveste raccolte da un campo, ci raccomandiamo anche di lavarle accuratamente.

2

Mettiamo sul fuoco una piastra o una bistecchiera e scaldiamola su fuoco vivo.

3

Non appena la piastra è ardente appoggiamo le pannocchie e iniziamo a cuocerle, ruotandole periodicamente in modo da scottare tutta la loro superficie. Cuociamo le pannocchie per una decina di minuti, fino a quando tutti i chicchi non risultano cotti.

Cuocere le pannocchie

4

Sgranocchiamo le pannocchie ancora ben calde. Nel caso volessimo dare un tocco di sapore in più possiamo ricorrere a un pizzico di sale, oppure strofinare la superficie calda con una noce di burro.

Pannocchie alla piastra
Fabio G.
Fabio G.

Innovation manager nella vita professionale, lavoro nel mondo digitale per uno dei più importanti editori italiani (occupandomi, ebbene sì, anche di cucina... e se volete vedere per quale brand, sbirciate LinkedIn). Appassionato di innovazione digitale a 360°, mi diverto a cucinare assieme a Diana e a sparare valanghe di pallini da softair durante le Domeniche passate assieme al mio team. Se su Instagram vedete foto strane, quindi, non spaventatevi... è tutto normale.

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