L'insalata Greca con feta è una ricetta estiva facile e veloce che profuma di Mediterraneo. Potete prepararla in pochi minuti (magari guardando la video ricetta in apertura della pagina o dal nostro canale YouTube!) e usarla sia come contorno, sia come piatto unico vegetariano da consumare a pranzo o cena. Nel caso in cui trovaste la feta (il tipico formaggio fresco greco) eccessivamente salata per i vostri gusti, potete sostituirla con una quantità analoga di Quartirolo nostrano, dal gusto lievemente più delicato. Per ciò che riguarda le olive nere, invece, noi abbiamo voluto usare delle olive al forno, ma è ovviamente vostra libertà sostituirle con olive nere denocciolate o olive greche in salamoia.
Per un menù dal sapore greco ancora più sfizioso, provate ad accompagnare questa insalata con le nostre bruschette con peperoni e feta (trovate qui la ricetta), oppure con delle belle fette di pane abbrustolito ricoperte di Tzatziki.
INGREDIENTI DELL'INSALATA GRECA PER 2 PERSONE
COME FARE L'INSALATA GRECA CON FETA IN POCHI MINUTI
Iniziamo a preparare questa freschissima insalata lavando, per prima cosa, tutte le verdure.
Recuperiamo quindi i pomodorini gialli e quelli rossi e tagliamoli a metà, secondo la loro lunghezza.
Eliminiamo poi le estremità del cetriolo e affettiamolo in dischetti.
Rimuoviamo ora la calotta dei peperoni corno di bue e apriamoli in falde. Rimuoviamo poi con attenzione i semini e tagliamoli in listarelle sottili.
In ultimo affettiamo anche la cipolla di Tropea, con tagli paralleli.
Raccogliamo tutte le verdure appena preparate in una scodella capiente. Regoliamo di sale e condiamo con 2 cucchiai abbondanti di olio extravergine di oliva. Mescoliamo le verdure per insaporire gli ingredienti e distribuiamole nei piatti da portata.
Recuperiamo ora la feta Greca e tagliamola in cubetti. Distribuiamola poi sulle insalate greche appena preparate.
Aggiungiamo infine le olive nere e completiamo l'insalata Greca con una spolverizzata di origano. Ecco pronta questa squisita ricetta estiva! Non vi resta che gustarvela.
Ingredients
Directions
Iniziamo a preparare questa freschissima insalata lavando, per prima cosa, tutte le verdure.
Recuperiamo quindi i pomodorini gialli e quelli rossi e tagliamoli a metà, secondo la loro lunghezza.
Eliminiamo poi le estremità del cetriolo e affettiamolo in dischetti.
Rimuoviamo ora la calotta dei peperoni corno di bue e apriamoli in falde. Rimuoviamo poi con attenzione i semini e tagliamoli in listarelle sottili.
In ultimo affettiamo anche la cipolla di Tropea, con tagli paralleli.
Raccogliamo tutte le verdure appena preparate in una scodella capiente. Regoliamo di sale e condiamo con 2 cucchiai abbondanti di olio extravergine di oliva. Mescoliamo le verdure per insaporire gli ingredienti e distribuiamole nei piatti da portata.
Recuperiamo ora la feta Greca e tagliamola in cubetti. Distribuiamola poi sulle insalate greche appena preparate.
Aggiungiamo infine le olive nere e completiamo l'insalata Greca con una spolverizzata di origano. Ecco pronta questa squisita ricetta estiva! Non vi resta che gustarvela.
