Ecco una delle ricette più amate e apprezzate della cucina messicana: il guacamole. Questa salsa a base di avocado ha conquistato il cuore e il palato di persone in tutto il mondo, grazie alla sua consistenza cremosa e al suo gusto fresco e avvolgente. Il guacamole è un piatto versatile, perfetto da servire come aperitivo con tortilla chips, oppure come condimento per arricchire tacos, nachos e fajitas. Preparare il guacamole in casa è semplice e veloce, e vi garantirà una salsa saporita e genuina, molto più gustosa di quella industriale. Seguiteci passo passo nella preparazione del guacamole e scoprite tutti i segreti per realizzare una salsa messicana deliziosa e autentica!
INGREDIENTI
IL GUACAMOLE: LE RICETTA ORIGINALE
Recuperiamo i due avocado, tagliamoli a metà e rimuoviamo i noccioli dalla polpa.
Aiutandoci con un cucchiaio, rimuoviamo la polpa e trasferiamola in una ciotola sufficientemente capiente.
Quindi schiacciamo la polpa con una forchetta fino a ottenere una consistenza cremosa ma con qualche pezzetto di avocado ancora presente.
Prendiamo ora il pomodoro, tagliamolo a spicchi e eliminiamo i semi. Successivamente tagliamo la polpa in cubetti molto piccoli.
Ora mondiamo la cipolla e l'aglio, e tritiamoli finemente.
Quindi, uniamo il pomodoro, la cipolla e l'aglio al composto cremoso a base di avocado preparato in precedenza.
Spremiamo il lime e integriamo il succo agli altri ingredienti, mescolando il tutto per evitare che l'avocado si ossidi.
Regoliamo di sale, secondo i gusti.
Per completare, tritiamo finemente il coriandolo fresco e aggiungiamolo al guacamole per conferire il caratteristico sapore della ricetta originale.
Se desideriamo un tocco piccante, possiamo aggiungere un peperoncino jalapeño tritato finemente. Mescoliamo bene tutti gli ingredienti e il nostro guacamole è pronto!
Serviamo il guacamole con tortilla chips o come condimento per piatti tipici messicani, come tacos, nachos e fajitas. Questa ricetta autentica e gustosa vi farà assaporare il vero sapore del guacamole messicano, perfetto per ogni occasione in cui desiderate offrire un aperitivo o un antipasto dal gusto internazionale.
Ingredients
Directions
Recuperiamo i due avocado, tagliamoli a metà e rimuoviamo i noccioli dalla polpa.
Aiutandoci con un cucchiaio, rimuoviamo la polpa e trasferiamola in una ciotola sufficientemente capiente.
Quindi schiacciamo la polpa con una forchetta fino a ottenere una consistenza cremosa ma con qualche pezzetto di avocado ancora presente.
Prendiamo ora il pomodoro, tagliamolo a spicchi e eliminiamo i semi. Successivamente tagliamo la polpa in cubetti molto piccoli.
Ora mondiamo la cipolla e l'aglio, e tritiamoli finemente.
Quindi, uniamo il pomodoro, la cipolla e l'aglio al composto cremoso a base di avocado preparato in precedenza.
Spremiamo il lime e integriamo il succo agli altri ingredienti, mescolando il tutto per evitare che l'avocado si ossidi.
Regoliamo di sale, secondo i gusti.
Per completare, tritiamo finemente il coriandolo fresco e aggiungiamolo al guacamole per conferire il caratteristico sapore della ricetta originale.
Se desideriamo un tocco piccante, possiamo aggiungere un peperoncino jalapeño tritato finemente. Mescoliamo bene tutti gli ingredienti e il nostro guacamole è pronto!
