Oggi vi proponiamo una deliziosa ricetta per preparare una besciamella vegana, leggera e senza latte (nel caso preferiste la besciamella classica, trovate qui la nostra ricetta). Questa besciamella è l'alternativa perfetta per chi segue una dieta vegana o per chi è intollerante al lattosio.
Questa salsa versatile è perfetta per arricchire e personalizzare i vostri piatti preferiti, come lasagne, cannelloni, pasta al forno e tutti quei piatti che vengono esaltati dalla sua cremosità. Seguiteci passo passo nella preparazione e scoprite come è semplice e veloce realizzare una besciamella vegana che conquisterà tutti i palati, anche i più esigenti.
INGREDIENTI
BESCIAMELLA FATTA IN CASA: ECCO LA RICETTA
Per prima cosa, scaldiamo il latte vegetale in un pentolino, senza portarlo a ebollizione. Nel frattempo, in un altro pentolino, facciamo sciogliere la margarina vegetale a fuoco basso.
Quando la margarina è sciolta, aggiungiamo la farina di riso (o integrale) a pioggia, mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi. Cuociamo per 1-2 minuti, fino a quando il composto diventa dorato.
Versiamo il latte vegetale caldo a filo nel pentolino con il composto di farina e margarina, continuando a mescolare con la frusta per amalgamare bene gli ingredienti e ottenere una besciamella senza grumi.
Portiamo il composto a bollore, abbassiamo la fiamma e cuociamo per 5-6 minuti, mescolando di tanto in tanto. La besciamella vegana si addenserà man mano che cuoce.
Togliamo il pentolino dal fuoco e aggiungiamo sale, pepe e noce moscata a piacere. Mescoliamo bene e lasciamo intiepidire la nostra besciamella vegana prima di utilizzarla.
La nostra besciamella vegana è pronta per essere utilizzata! Grazie alla sua leggerezza e alla mancanza di latte, questa besciamella senza latte è perfetta anche per chi cerca un'alternativa più salutare alla besciamella tradizionale.
Ingredients
Directions
Per prima cosa, scaldiamo il latte vegetale in un pentolino, senza portarlo a ebollizione. Nel frattempo, in un altro pentolino, facciamo sciogliere la margarina vegetale a fuoco basso.
Quando la margarina è sciolta, aggiungiamo la farina di riso (o integrale) a pioggia, mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi. Cuociamo per 1-2 minuti, fino a quando il composto diventa dorato.
Versiamo il latte vegetale caldo a filo nel pentolino con il composto di farina e margarina, continuando a mescolare con la frusta per amalgamare bene gli ingredienti e ottenere una besciamella senza grumi.
Portiamo il composto a bollore, abbassiamo la fiamma e cuociamo per 5-6 minuti, mescolando di tanto in tanto. La besciamella vegana si addenserà man mano che cuoce.
Togliamo il pentolino dal fuoco e aggiungiamo sale, pepe e noce moscata a piacere. Mescoliamo bene e lasciamo intiepidire la nostra besciamella vegana prima di utilizzarla.
