Gli asparagi fritti sono un antipasto facile e veloce da preparare, ma il loro gusto croccante e saporito conquisterà i vostri ospiti. Inoltre, gli asparagi sono anche ricchi di proprietà benefiche per la salute, come vitamine e sali minerali, rendendo questo antipasto anche una scelta salutare.
Inoltre potrete anche personalizzare la ricetta di questi squisiti asparagi impanati, utilizzando diverse spezie per aromatizzare il pangrattato o aggiungendo del formaggio grattugiato per un gusto ancora più intenso. Comunque decidiate di prepararli, gli asparagi fritti impanati saranno un piatto davvero irresistibile.
INGREDIENTI
COME FARE GLI ASPARAGI FRITTI IMPANATI
Iniziamo mettendo sul fuoco un pentolino di acqua salata e portiamola ad ebollizione.
Nel frattempo laviamo gli asparagi sotto l'acqua corrente e tagliamo la parte legnosa alla base.
Quindi sbollentiamo gli asparagi in acqua salata per 2-3 minuti. Quindi scoliamoli e immergiamoli in acqua fredda per bloccarne la cottura.
Ora rompiamo due uova e raccogliamole in un piatto fondo. Dopodiché sbattiamole energicamente con un pizzico di sale.
In altri due piatti fondi versiamo in uno qualche cucchiaio di farina e nell'altro una generosa dose di pangrattato.
Prendiamo ora uno per uno gli asparagi e passiamoli prima nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato, facendo aderire bene la panatura.
Riempiamo ora una casseruola con abbondante olio di semi e scaldiamo su fiamma viva.
Quando l'olio è caldo, friggiamo gli asparagi impanati fino a quando saranno dorati e croccanti.
Scoliamoli con una schiumarola e trasferiamoli su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Infine, completiamo dando sapore con un pizzico di sale. Serviamoli ancora caldi, accompagnati da una fetta di limone o dalle salse che preferite di più.
GUSTA LA FRITTURA DI ASPARAGI CON QUESTE SALSE
Ingredients
Directions
Iniziamo mettendo sul fuoco un pentolino di acqua salata e portiamola ad ebollizione.
Nel frattempo laviamo gli asparagi sotto l'acqua corrente e tagliamo la parte legnosa alla base.
Quindi sbollentiamo gli asparagi in acqua salata per 2-3 minuti. Quindi scoliamoli e immergiamoli in acqua fredda per bloccarne la cottura.
Ora rompiamo due uova e raccogliamole in un piatto fondo. Dopodiché sbattiamole energicamente con un pizzico di sale.
In altri due piatti fondi versiamo in uno qualche cucchiaio di farina e nell'altro una generosa dose di pangrattato.
Prendiamo ora uno per uno gli asparagi e passiamoli prima nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato, facendo aderire bene la panatura.
Riempiamo ora una casseruola con abbondante olio di semi e scaldiamo su fiamma viva.
Quando l'olio è caldo, friggiamo gli asparagi impanati fino a quando saranno dorati e croccanti.
Scoliamoli con una schiumarola e trasferiamoli su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Infine, completiamo dando sapore con un pizzico di sale. Serviamoli ancora caldi, accompagnati da una fetta di limone o dalle salse che preferite di più.
