L’autunno, si sa, è una stagione magica e ricca di colori inconfondibili. Ma paesaggi a parte, l’autunno è anche il momento dell’anno in cui possiamo gustare al meglio alcuni degli ingredienti più saporiti e prelibati della tradizione culinaria italiana. Allora spazio a funghi freschi, , e , alla zucca e ai , e a piatti ricchi e corposi, che si sostituiscono poco alla volta, alle ricette leggere dell’estate.
Vogliamo allora presentarvi una selezione delle nostra ricette autunnali, raccogliendole in questo semplice ricettario.
LE NOSTRI MIGLIORI RICETTE PER L’AUTUNNO
La ricetta per preparare una deliziosa pasta alla boscaiola senza panna. Un ricco primo di pasta con salsiccia e funghi champignon.
In questa ricetta scopriamo come preparare un gustosissimo sugo di funghi porcini, utilizzando i porcini essiccati. Pratici e sempre pronti.
Vediamo come cucinare un tenerissimo spezzatino con cipolle borettane, usando dei delicati e saporiti bocconcini di scottona.
In questa ricetta vediamo come fare dei deliziosi muffin salati alla zucca, morbide e gustosce brioche ideali come antipasto o per i buffet delle feste.
Prepariamo una deliziosa e soffice torta di mele utilizzando l’impastatrice planetaria. È facile e veloce con questa ricetta. Impasto pronto in 10 minuti.
La ricetta per preparare un succulento filetto di maiale alla birra, preparato arrosto con le patate. Un secondo saporito e profumato.
La ricetta per un saporitissimo primo di pasta a base di zucca e speck. Un piatto dal sapore autunnale, ma che può essere preparato tutto l’anno.
Con questa ricetta cuciniamo una saporita vellutata di ceci e carote, impreziosita dal gusto esotico della curcuma, una spezia dalle innumerevoli proprietà benefiche per il nostro organismo.
La ricetta per preparare in casa la tipica farinata di ceci (o cecina) in una variante veloce. La ricetta originale di questo gustoso piatto.
Pasta con i broccoli veloce, una ricetta semplice e saporitissima dal gusto forte e rustico. Il tocco di piccante dà a questo primo una marcia in più!